プティ・フール

エーゲ文明はアジアの文物を媒介し、後継であるミケーネ文明をさらに引き継いだギリシア時代には、誕生日を祝う現代のバースデーケーキにあたるものなど100種を数える菓子があったと言われている。シャーベット、マカロン、フランバジーヌ、プティ・フールなど、今日フランスの伝統菓子とも思われているほとんどは、イタリアから伝わったものだとも考えられている。

文化と砂糖と十字軍 [編集]7世紀にイスラム教が成立、それを背景とするイスラム帝国が勃興する。アイスクリームや氷菓は食では無く、飲に属し喝の冷飲として扱われている。近代になり冷凍マ中国の甜点心 [編集]文明の黎明期、同じような粉食文化が始まりながら、中国では菓子について独自の位置づけがなされ、点心としての発展を遂げた。紀元前2000年頃に地中海で海洋文明として成立した